本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 高卫东)为提升基层监管人员快检工作能力水平，充分发挥检验检测技术支撑保障作用，近日，山东省菏泽市牡丹区市场监管局开展肉及肉制品快检技能培训。该局相关业务科室和19个市场监管所及银田、汇丰两个农贸市场快检操作人员共计42人参加了此次培训。

　　培训会通过“理论讲解+实操演示+现场答疑”相结合的方式，对瘦肉精、肉源性、硼砂、亚硝酸盐快速检测技术原理、实操方法和规范、检测操作流程及注意事项等内容进行了详细讲解，使参训人员迅速掌握了相关操作方法。

　　通过此次培训，参训人员对食品快速检测工作有了新的认识和掌握，为进一步保障人民群众肉及肉制品质量安全打下了坚实基础。

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